Et stort og gammelt Quercus phillyraeoides træ på Shiraishi ø'en

Quercus phillyraeoides er en type træ som ofte bliver brugt som materiale til hegn, men det er ikke nemt at finde et tykt nok træ. 

Her er et 10 år gammelt Quercus phillyraeoides træ som er godt tykt og det kan findes på Shiraishi øen. Det er meget sjældent det bliver så tykt, og det er sagt at det bringer lykke til folket, derfor passer ejeren meget godt på det.

Træet er lige ved siden af frisøren, hvis de går/køre fra havnen til villaen. Tjek det ud hvis de har tid!

 

Kompost

Rester af frugt og grønsager skal puttes i den grønne skradespand udenfor villaen. Mikroorganismer kan puttes i den organiske gødning så det senere kan bruges af de lokale.

En gennemgang af riskogeren

 

 

For at koge/lave ris:

1.    Opmåling af ris:

En kop ris (180ml) hedder, en “gou.”

En "gou" ris er nok til to små skåle med ris.

En "gou" pr. person er det normale mål pr. måltid.

En “gou” pr. person vil dog være en smule formeget til morgenmad men ikke til aftensmad. Derfor kan det være smart at lave lidt mere, eller lidt mindre i forhold til hvornår på dagen det er, og selvfølgelig hvor sulten de er.

 

2.    Skyl risende: 

①    Hæld vand på risende indtil vandet dækker risende, derefter mixes risende rundt i vandet et par gange. Brug aldrig varmt vand til dette. 

Hæld derefter mere vand i ris gryden, og hæld den samme mængde ud. 

Gør dette 2 til 3 gange.

Når de er færdig vil vandet ikke længere blive hvidt med forblive gennemsigtigt. Dette er et tegn på at de er klar.

3.    Vandbrug til ris kogning:

Brug den mængde vand som er rigtigt i forhold til hvor hvide risende er.

F.eks. hvis de vil lave to "gou" ris, skal der nok vand i gryden, til det dækker "gou" to stregen.

OBS: sørg for at ris kogeren står stabilt på et fladt underlag. 

4.    Tryk på knappen for at starte ris kogeren.

Vent evt. en halv times tid for risende til at absorbere mere vand, dette gør teksturen bedre. (Du kan også lade risende stå natten over.)

5.    Når risende er færdige skal de vendes i gryden.

6    Hvis der er nogle ris tilbage kan de evt. putte dem i køleskabet eller fryseren (hvis de ikke bliver spist indenfor tre dage). Det er vigtigt dække risende til med husholdningsfilm eller staniol så de ikke tørre ud. 

Risende kan varmes i mikrobølge ovnen hvis det ønskes.