Bizen Yaki: más de mil años de cerámica japonesa Bizen.

Los hornos Bizen se encuentran en el barrio Inbe, es uno de los pocos lugares en el mundo enteramente dedicado a la cerámica. Mientras paseas, disfruta de la atmósfera pintoresca de los talleres, las casas y tiendas de los ceramistas. 

No dudes en visitar una de las pocas tiendas que venden la artesanía tradicional de las seis familias que conservan esta tradición desde el S.XVI. A pesar de que la artesanía estuvo a punto de desaparecer durante el S.XIX, en el S.XX se experimentó un renacimiento de la cerámica de la mano de muchos artesanos que combinaron la modernidad con las técnicas ancestrales. 

Puedes aprender a hacer cerámica Bizen cualquier día de la semana en cualquier taller de este barrio. Tendrás la oportunidad de trabajar con arcilla extraída de la tierra de los campos de arroz, típica del área Bizen. Una vez en el taller, podrás elegir el modelo que más te guste (taza, bol, plato...). A veces el cocido de la cerámica en el Noborigama (horno) no estará disponible en ese mismo día debido a las características de este método, pero no te preocupes porque te explicarán todos los pasos del proceso. 

La cerámica Bizen se cuece a 1200 grados de temperatura en hornos que pueden llegar a contener unas 3000 piezas de cerámica (dependiendo del tamaño del horno). Se utiliza madera de pino que produce una oxidación continua específica del estilo Bizen, lo que le proporciona un aspecto y color únicos. El proceso de cocido puede durar entre una semana y un mes. 

La cerámica Bizen es la pura expresión del espiritu japonés y alberga los requisitos de sobriedad y comunión con la naturaleza propios de los principios del Budismo Zen.